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肉丸子家常做法,这些配料多数人都不知道

来 源:未知时间:2018-01-29 编辑:贴囧哥小A

K彩彩票娱乐平台_时时彩信誉平台排行榜 www.indianbeautie.com 肉丸子大多数人都有吃过,现在正是过年过节的时候,家里饭桌上常见的肉丸子还是上车,但是大家难免会对肉丸子的一些做法产生质疑。因为每家做出的口感都是不同的,除了要准备猪肉馅了,葱姜蒜末以外,还有些配料是大多数人都不知道的。

肉丸子家常做法,这些配料多数人都不知道

猪肉丸子

材料

主料:猪绞肉300公克,姜末10公克,葱末10公克,鸡蛋1个,沙拉油400cc

调味料A:盐3公克,鸡精粉4公克,细砂糖5公克,水50cc

调味料B:酱油10cc,料酒10cc

调味料C:白胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙

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做法

1、猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。

2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

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3、在作法2的材料中,继续加入葱末、姜末及调味料A,拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4、热一锅,加入沙拉油,将作法3的肉丸下锅,并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。

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